广西3000万亩水稻优质化市场进行时，邓光联王丰等大咖给出了这些建议！
广西，山水相依，是优质稻米生产的一方宝地。据统计，广西杂交稻种植面积约2300万亩，常规稻约470万亩。
如今，随着消费需求的转变，3000万亩水稻正在集体走向优质化的路上，体量庞大的广西优质稻产业，正到了需要产业上下合力，推动升级的时候。
10月25日下午，广西第十五届“看禾选种”大会优质稻发展论坛召开。来自农业主管部门、科研院所、种业、稻米加工业等500多名代表齐聚南宁，共同为广西优质稻产业发展建言献策。
“打造优质大米品牌，要坚持品种品质为先。”罗定稻香园农业科技股份有限公司董事长陈炳佳是广东知名稻米品牌“聚龙米”的创办者，他认为品种对稻米优质化起到关键作用。
▲罗定稻香园农业科技股份有限公司董事长陈炳佳
在品种方面，广西重视水稻优质化育种的传统为优质稻水稻育种争取得较大的领先优势。在上世纪八十年代末开始，广西就出现以桂713常规稻、博A不育系、桂99恢复系为代表的优质稻品种或育种材料。
2000以后，广西出现七桂占，八桂香，油占8号，力源占2号， 柳沙油占，玉晚占，百香139等一大批优质稻品种。
2010年后，桂育系列、野香优系列品种接力成为优质稻品种代表。不断涌现的优质稻育种成果，让广西稻米品质以高起点、后劲足的特点高速发展。
在2018年首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评中，广西绿海种业有限公司的野香优莉丝在众多品种中脱颖而出，夺得全国仅有十席的金奖荣誉。反映广西优质稻育种能力位居全国前列。
据广西农科院二级研究员粟学俊介绍，广西水稻产业的优质稻程度非常高，具体体现为常规稻全部优质化；博优、秋优、博III优、百优、丰田优等系列品种的不断更新让感光型杂交稻品质普遍优良，实现了从外观品质到食味品质的提升；感温型杂交稻出现了野香优莉丝，壮香优白金5，广8优香丝苗等真正优质的品种。
▲广西农科院二级研究员粟学俊
除了本土优质稻品种势头强劲，广西开放的种业市场还为其引入了大量区外优质的水稻品种。广西兆和种业有限公司（下称“广西兆和”）交流合作的典例。
南方农村报副主编麦倩明在大会上发言表示，两广地理上生态环境相似，品种、人才的交流始终不断，种企、科研院所之间的频繁往来让两地水稻产业形成相互呼应、相互借鉴、相互促进的良好效应。
▲南方农村报副主编麦倩明
粟学俊表示广西优质稻品种仍有较大的进步空间，常规稻存在适应性不广、抗性不稳定、容易退化、多数品种作早稻种植品质稳定性仍然不足、高端品种少等问题；杂交稻则存在种子生产风险大、外观品质与常规稻相比仍有差距、抗倒性较差，易感稻曲病、感温类型外观优质的品种少等短板。
广东省农业科学院水稻研究所所长王丰在大会上介绍将优质不育系选育、优质恢复系选育、将优质常规稻作优质恢复系、使用分子标记辅助选择等各项优质稻育种技术及经验，为广西优质稻育种提供借鉴。
▲广东省农业科学院水稻研究所所长王丰
对于这些问题，广西种企和科研单位正在不断作出努力，不断提升品种优质化水平。广西恒茂农业科技有限公司（下称“广西恒茂”）在近年迎来优质稻品种通过审定的爆发期，7个品种通过国审、12个品种通过桂审，在2019年即可大范围推广。广西绿海种业科技有限公司（下称“广西绿海”）的野香优系列品种共有13个通过审定，推广面积达2000万亩，目前已有十几个品种正在审定过程中，也即将进入广西优质稻种市场。
广西兆和、广西恒茂、广西绿海等本土种企通过科企合作、自主选育等方式取得优质稻育种显著成果，获得中国种子协会副会长邓光联的认可。邓光联认为如今的种业市场机遇与挑战并存，并给出一组数据说明这个现象：从净资产看来，超过20亿元15家，超10亿元9家，超5亿元26家，超2亿元91家，超1亿元215家。即超亿元企业数量共有346家。
▲中国种子协会副会长邓光联
从营收上看来，我国种子销售收入超过20亿元的企业只有1家，超10亿的2家，超5亿元的12家，超2亿元的48家，超亿元的138家。即超亿元的总数为215家，其余均为中小型企业。
从综合实力上来看，育繁推一体化企业77家，上市企业9家，新三板74家获得中国种子协会三A企业127家，2A159家，A证87家。他鼓励广西种企要为自己精确定位，无论是做大做强还做专做精，继续为广西优质稻发展助力。
除了从品种源头提升广西稻米品质，水稻种植、稻米加工等环节也是重要环节。只有产业上下游各个环节共同升级，才能够形成广西优质稻米的品牌形象。
陈炳佳给出建议，优质稻米品牌的打造，要从源头上确保高品质的生产技术操作规程，必须要统一品种、统一肥料和施肥方法，要重视病虫控制及田间管理，通过总体规划、分片管理、信息化管理等先进手段提升稻米品质。
陈炳佳更是提出一个打造大米品牌新理念让大会观众备感新颖。他分析，目前国内大多数大米品牌多突出重视产地、加工等级、企业、食品安全、文化等特点，而突出水稻品种、营养、品质特色等却很少。陈炳佳作为大米产业的资深人士，认为事实上稻米品种特性、颜色和食味的差别很大，只有单一品种才能体现出大米的特色和风味，而多品种混合大米，即便是优质品种，往往是没有突出优势、没有特色的普通大米。
他从国内外大米市场作出判断，知名大米品牌几乎是单一的水稻品种，如日本的“越光”大米，五常“稻花香”大米。因此，他认为要创立大米品牌必须要实现单品种生产，实行标准化种植、储存、加工生产，生产出好看整齐的外观和好吃的特色食味大米。
广西恒茂董事长谭建林认为陈炳佳的观念非常具有启发性和可操作性。
▲广西恒茂董事长谭建林
稻米加工环节也是广西优质稻产业的一块短板。广西新发展米业有限公司董事长、广西国泰粮食集团副总经理杨立坚指出广西甚至是全国大米加工产业普遍存在以下问题：
1、民营企业占主导地位，加工方式单一；企业普遍规模过小而整体产能却过剩。
2、稻米加工利润“薄如纸片”，处于亏损边线。
3、稻米品牌混杂，产品同质化严重影响行业生存状态。
▲广西新发展米业有限公司董事长、广西国泰粮食集团副总经理杨立坚
杨立坚作为大型大米加工企业的负责人，为广西优质稻米产业面临的加工问题提出多点建议。在生产上，要通过订单生产引导稻米品种结构优化，适度流转耕地，综合种养结合等新兴生产模式，促进稻米生产升级发展。
此外，杨立坚更是倡议广西本土企业要抱团发展，打响广西香米品牌，积极走出去提高市场占有率。2017年，广西已有15家大型大米加工企业联合成立广西香米联盟，在政府的政策和资金支持下，对上游生产进行优化引导，对下游消费市场打造广西香米品牌，力争将广西优质稻米推向更广泛的市场。
除了产业在努力，农业主管部门等政府机构也正在积极采取各项措施，引导广西优质稻产业的向前发展。
广西种子管理局局长祁广军在会上提出四大重要举措，助力做大做强广西优质稻产业，分别是质量兴种、品牌强种、种业扶贫以及数字种业。
▲广西种子管理局局长祁广军
在四大重要举措之中，广西“数字种业“建设是广西种子管理局为做好种业市场监管和种业服务工作，提升行业效率和推动行业全面发展的最新尝试。
祁广军认为，传统的种业信息采集方式效率低、误差大、时效慢等特点难以适应广西优质稻产业发展的新要求，因此推动信息化种业信息采集将对广西优质稻产业发展起到重要的推动作用。
北京爱种网络科技有限公司是广西“数字种业”的技术支持单位，公司董事长王伟文认为，广西“数字种业”的建设，能够提高广西地区种业行业的信息化水平，为种业升级赋能，同时提升行业的管理和服务能力。
▲北京爱种网络科技有限公司董事长王伟文
祁广军认为，数字种业的建设难点在于数据采集，因此在大会上直接提出要求，希望各位基层种子管理人员积极学习现代化数字管理手段，推进数字化种业进程。
品种更新、产业升级、数字种业等项目的推动，反映了广西的种企、稻米生产加工企业、水稻科研院所、政府主管部门已经形成合力，共推广西3000万亩水稻走向优质化。
广西优质稻品牌形象的建成已经正在路上。
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文/农财宝典记者 刘法钊 李少泽 实习记者 柯悦莹
新时代 新种业
南方农村报丨农财宝典
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